Palmito Pupunha in Natura
O palmito de pupunha Fazenda do Etá é nutritivo e saboroso.
Prático para trabalhar já o entregamos no corte mais conveniente aos nossos clientes. É macio em todas as suas partes, não havendo desperdício em sua utilização.
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| Componentes | Corpei (2001) | Yuyme etal (1999) | |
|---|---|---|---|
| in natura | cozido | ||
| Teor de cálcio | 27,5 | 16,3 | 17 |
| Umidade (g) | 91,7 | 91,8 | 93,5 |
| Proteina (g) | 4,1 | 1,5 | 1,5 |
| Carboidrato (g) | 2,6 | 1,9 | 2,3 |
| Gorduras (g) | 0,6 | 0,3 | 0,2 |
| Fibras insaturadas (g) | - | 3,8 | 1,6 |
| Fósforo (mg) | 109 | - | - |
| Cálcio (mg) | 81 | 42 | 43 |
| Potássio (mg) | - | 194 | 128 |
